白酒糟中含有大量的稻壳，可以采用湿法分离和干法分离，其中，酒糟晒干或利用酒糟烘干机就是属于稻壳干法回收工艺。酒糟晒干相比酒糟烘干日产量和持续灵活性上较差，因此，更多人选择搭建酒糟烘干机项目。

白酒糟回收稻壳除了容易污染和造成浪费的湿法分离外，酒糟晒干或酒糟烘干后进行挤压、摩擦、风选等机械方法分离稻壳的方法更环保，而酒糟晒干和酒糟烘干相比，产量小，机动性差，要求场地大等缺陷导致了大型制酒厂、养殖场和饲料厂更青睐搭建酒糟烘干机生产线。