中药渣算不算餐余垃圾，很明显是不同的，首先中药渣回收利用方式就有很大不同，中药渣经过脱水烘干处理后进行制粒或者压块，加工成药渣饲料、药渣生物质燃料或者药渣饲料等，而餐余垃圾多用于制生物质油、饲料等，且加工工艺明显不同。

中药渣脱水烘干处理很简单，有专用的机械设备，也即药渣脱水机和药渣烘干机，前者有螺旋挤压机和带式挤压机两种，而药渣烘干机有蒸汽列管烘干机，多层抄板滚筒烘干机和三成回转滚筒烘干机三种，烘干药渣水分含量15%，可长期保存。而药渣脱水烘干生产效率高，操作简单，机械化程度高。

中药渣脱水烘干设备与餐余垃圾脱水设备结构和工作原理也是不同的，有其自有的烘干技术系统。